Una storia di passione e
artigianalità
che raccontiamo attraverso
le nostre mani
Un percorso di sapori che riporta alle origini,
tutto il nostro sapere in ogni assaggio
Oggi come un tempo vogliamo preservare i segreti di una lavorazione artigianale,
selezionando solo materie prime di alta qualità e
trattandole con la massima cura.
Una produzione Made in Italy senza compromessi,
in grado di fornire un’esperienza di gusto frutto dell’interpretazione
di una delle più virtuose realtà della pasticceria italiana:
la Nocciola Piemonte IGP.
Vogliamo incoraggiare una cultura fatta di scambi e momenti autentici,
dove ogni assaggio racconti una storia non solo gustativa ma anche visiva e olfattiva,
quel dolce che è ancora vivo nel ricordo delle papille gustative.
Un percorso di sapori che riporta alle origini,
tutto il nostro sapere in ogni assaggio
Oggi come un tempo vogliamo preservare i segreti di una lavorazione artigianale, selezionando solo materie prime di alta qualità e trattandole con la massima cura. Una produzione Made in Italy senza compromessi, in grado di fornire un’esperienza di gusto frutto dell’interpretazione di una delle più virtuose realtà della pasticceria italiana:
la Nocciola Piemonte IGP.
Vogliamo incoraggiare una cultura fatta di scambi e momenti autentici, dove ogni assaggio racconti una storia non solo gustativa ma anche visiva e olfattiva, quel dolce che è ancora vivo nel ricordo delle papille gustative.
La lavorazione lenta e paziente,
la massima espressione della
nostra passione per l’artigianalità
Una ricetta che non prevede scorciatoie, in grado di valorizzare la purezza della nocciola preservandone il profilo organolettico autentico.
Ed è proprio per non snaturare la qualità delle nostre nocciole che le maciniamo con rulli in pietra come vuole la tradizione, con la stessa e immutata lavorazione di un tempo, volta a conservare tutta la loro bontà.
Il nostro impasto è fatto di pochi e semplici ingredienti, capace di combinare l’aroma della nocciola con materie prime genuine rispettate nella loro unicità: solo uova e zucchero italiani.
La delicata cottura in forno preserva al meglio il gusto intenso della nocciola, in un perfetto equilibrio di sensazioni.
Ogni fase della lavorazione è svolta con cura.
Solo così realizziamo i prodotti completamente artigianali
La capacità di osservare un territorio,
rendendolo il protagonista
della nostra produzione
Per capire al meglio la nostra filosofia bisogna partire dall’amore per la nostra terra, il riassunto perfetto di ciò che siamo e di ciò che vogliamo trasmettere. Aggregazione e appartenenza racchiusi in una piccola dolcezza, un viaggio nelle Langhe senza mai alzarsi da tavola.
Una bontà senza segreti per chi è alla ricerca di autenticità anche in ciò che si mangia, dove la prossimità tra luogo di produzione e di provenienza della materia prima è garanzia di genuinità.
Langhe, un luogo di scambio di sapienza artigiana, celebre per i suoi suggestivi paesaggi, ma soprattutto una fortezza di eccellenze enogastronomiche.
A volte le parole non bastano,
per capire bisogna assaggiare
