{"id":4972,"date":"2022-12-28T16:39:55","date_gmt":"2022-12-28T16:39:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.golosalba.com\/?page_id=4972"},"modified":"2025-12-05T17:17:15","modified_gmt":"2025-12-05T17:17:15","slug":"storia-ricetta-dolci-nocciola","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.golosalba.com\/it\/storia-ricetta-dolci-nocciola\/","title":{"rendered":"Storia"},"content":{"rendered":"

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Era l’autunno del 1982<\/span>
\nuna ricetta di dolci
\nalla nocciola che rende felici
\nda tre generazioni<\/span><\/h1>\n<\/div>
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La nostra e\u0300 una storia nata da una recente ispirazione,
\n<\/span>che viene raccontata da quei profondi legami con il passato
\n<\/span>che ancora oggi delineano chi siamo<\/span><\/h2>\n<\/div>
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La nostra storia inizia da qui, da un
\nritrovamento in una sera d’autunno albese
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E\u0300 il 2017, ci troviamo a casa di Alberto durante una delle nostre solite serate, cosi\u0300 le chiamiamo noi, in cui ci troviamo per trascorre del tempo insieme proprio come facevamo da bambini. Ci piace parlare dei vecchi tempi e della nostra infanzia.
\nRecuperiamo allora una di quelle classiche scatole dei ricordi,
\nche nessuno apriva da anni, e la prima cosa che ci salta all\u2019occhio e\u0300 un vecchio libro di ricette.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>

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Autunno 1982,
\nricette di dolci alla nocciola.<\/h6>\n<\/div>
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Il libro riporta questa data scritta a mano. Non e\u0300 stato difficile riconoscerlo, e\u0300 il libro di ricette della mitica zia Luigina<\/strong>, prozia di Alberto ma un po\u2019 la zia di tutti noi.
\nIniziamo a sfogliare il libro, veniamo proiettati in un passato di ricordi, di profumi e buoni sapori di torte, pasticcini e biscotti, una lunga serie di dolcezze descritte nel dettaglio proprio in quelle ricette.<\/p>\n<\/div>

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La nocciola, la nostra ricchezza territoriale
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Tutti i dolci sono legati da un ingrediente unico: la nocciola, proprio quelle nocciole raccolte dietro casa della Zia Luigina.<\/strong>
\nTrascorriamo la sera a ricordare quanto la zia fosse legata a quel libro di dolci, gli stessi che le donne di Langa come lei preparavano nelle cucine umili di un territorio poverissimo, quello della Malora, usando pochi ingredienti ma tanto amore e fantasia, riuscendo a creare ricette squisite.<\/p>\n<\/div>

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Da quella sera scaturisce l\u2019idea di riportare alla luce queste ricette,
\ncon l\u2019intento di realizzarle con la stessa semplicita\u0300 e
\npassione che ci erano state tramandate<\/span><\/h3>\n

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Di li\u0300 a poco nasce il desiderio che questi ricordi diventino realta\u0300: nasce con questo spirito Golosalba<\/strong>, laboratorio artigianale di goloserie alla nocciola.<\/p>\n<\/div>

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I nostri dolci vogliono essere una fotografia del passato.
\n<\/span>Chiudete gli occhi e immaginate di assaporare dolci veri.
\nFatti con cura, che racchiudono la bonta\u0300 degli ingredienti genuini,
\nche suscitano un ricordo famigliare e ricordano il
\nprofumo accogliente delle cucine di una volta.<\/span><\/h3>\n<\/div>
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Grazie a Zia Luigina per averci insegnato che le
\ncose semplici sono le piu\u0300 buone, basta farle con amore<\/span><\/h3>\n<\/div>

Alberto e Andrea<\/p>\n<\/div>

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